Biarkan mereka makan roti! Baguette timbunan Prancis dalam penguncian virus corona
Paris (AFP) – Ketika konsumen yang cemas di seluruh dunia menimbun kertas toilet dan pasta, Prancis memadati toko roti untuk membeli baguette, takut kekurangan roti harian mereka saat mereka menunggu epidemi virus corona di kurungan.
Negara berpenduduk 67 juta orang ini mengkonsumsi sembilan miliar roti panjang setiap tahun, memiliki kompetisi tahunan untuk baguette terbaik di Paris, dan kata khusus untuk ujung runcing yang mereka kunyah dalam perjalanan pulang dari tukang roti setelah bekerja: crouton.
Pembuat roti adalah salah satu dari sedikit bisnis layanan penting yang diizinkan untuk tetap buka di Prancis di bawah langkah-langkah kurungan anti-virus yang ketat yang mulai berlaku pada Selasa (17 Maret).
Dan mereka berkembang, dengan antrean panjang di kota-kota dan pedesaan.
“Jumlah kami telah berlipat ganda sejak Senin,” kata Addenour Koriche, manajer penjualan toko roti yang terhubung dengan supermarket besar di utara Paris, kepada AFP, Rabu.
“Kami sekarang menggunakan 800 baguette per hari. Kemarin, misalnya, kami tidak punya baguette yang tersisa untuk dijual pada jam 3 sore.” Toko tutup lima jam kemudian.
Toko roti itu memakai garis-garis hitam yang baru diterapkan di lantai, diimprovisasi dengan selotip panjang, untuk membantu pelanggan menghormati jarak aman 1m yang disarankan untuk membatasi penyebaran virus yang telah membuat lebih dari 7.700 orang sakit dan menewaskan 175 orang di Prancis.
Layar perspex baru melindungi vendor – mengenakan sarung tangan lateks tetapi tidak ada masker wajah, dan biasanya menggunakan penjepit untuk menangani roti – dari arus pelanggan yang stabil.
“Kami memiliki orang-orang yang biasanya mengambil setengah baguette atau satu baguette per hari, yang sekarang mengambil empat atau lima untuk membekukannya jika langkah-langkah kurungan yang lebih ketat diumumkan,” kata Koriche.
Tujuh hari seminggu
Pada hari Selasa, kementerian tenaga kerja Prancis menyetujui pengabaian khusus yang memungkinkan toko roti buka tujuh hari seminggu, bukan batas hukum enam hari.
“Pengabaian akan memungkinkan Prancis untuk membeli roti tanpa stres setiap hari,” kata Matthieu Labbe dari Federasi Toko Roti.
